-повар мясник/ повар на мангал; - приготовление различных блюд в соответствии с технологической картой; - порционирование и сервировка; - контроль качества продукции; - соблюдение санитарных норм и правил.
- Подготавливает основную продукцию, входящую в меню, готовит блюда, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. - Контролирует сроки хранения блюд. - Выявляет и...
Изготовление разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий на пищеблоке санатория с учетом всех технологических и санитарно-гигиенических требований
Приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд икулинарных изделий для предприятий общественного питания;быстрое и качественное оформление блюд.
Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.